Restaurantes típicos en Bogotá.
Un recorrido para todos ustedes donde les compartimos algunos restaurantes para visitar y disfrutar de sus servicios y platos; compartieles un poco de las cartas o ambientes dispuestos a complementar un momento agradable de cena en compañia de amigos y familiares.
Se debe vivir una experiencia unica y llena de historia es necesario casi obligatorio visitar el centro de Bogota, lugar que fue y ha sido el centro de eventos importantes, con registros historicos sociales y culturales; llegando a ser en un momento una plaza de mercado, punto de encuentro multicultural, donde los españoles y otros visitantes que se encontraban de expedicion en America marcado como un punto de referencia en la linea del tiempo como lo fue la época colonial; no solo era punto de encuentro para ventas, si no que otrorgaba una maravillosa muestra de cocina.
Los puntos de venta se ampliaban, extendiendose a lo largo y ancho con fogones rudimentarios tipicos, donde se preparaban ajiacos, cocidos, tamales, entre otras preparaciones tipicas; dando muestra que los mismo frutos que vendian; se implementaban en estas preparaciones.
restaurantes:
1) Casa San Isidro en el cerro de Monserrate: restaurante con historia desde hace 31 años, con tecnicas de cocina francesa y que en su carta incluyen dos platos tradicionales, como el cuchuco soupe y filet de loupe de mer de la Colombie, el cuchuco clasico de Boyacá con habas y espinazo de cerdo; y el segundo un robalo a la plancha sobre espejo de papa andina, guiso criollo y crocante de arracacha. ubicado tambien en el cerro de monserrate.
2) Santa Clara: un restaurante que entre sus platos se encuentran: mero costeño, bandeja paisa; un restaurante con ambiente elegante y perfecto tambien para degustar unas onces santafereñas; un postre que va desde una cuajada con dulce de mamey. ubicado en el cerro de monserrate.
3) Las acacias: un restaurante muy tipico en donde se consiguen platos como: bandeja paisa, cazuela montañera, frijoles con garra, calentado paisa, ajiaco santafereño, mondongo especial y entre lo mejor y mas recomendado los chicharrones!! enrte sus puntos de venta: calle 94 # 14-28; las americas # 39-04; cll 122 # 15-60; cll 140 # 18-14.
4) La enrramada: un restaurante que brinda una gran veriedad de platos tipicos, desde bagre en salsa, cocido, puchero, sobre barriga, guiso de cola; una plato con tradición y mucho tiempo.
5) Casa vieja: un restaurante que en su carta presenta en la entradas con platano maduro al horno, rellenos con queso y bocadillo, patacones mixtos con carne desmechada, pollo con hogao, frijol, guacamole y suero costeño; patacones del mar, con palmitos de cangrejo entre otros; de platos fuertes como higado a la criolla, lomo de cerdo en salsa de uchuva, arroz con camarones, camarones a la criolla y cazuela de mariscos. con puntos de venta en San diego Cra 10 # 26-60, Usaquen Cra 6a # 117 - 35 y en la Av jimenez # 3-57.
6) Presidencial: Un restaurante que tiene la caracteristica que en su ambiente y las decoraciones del establecimiento, presenta los retratos de los mandatarios colombianos hasta el momento; ubicado en la calle 12 # 6-14
7) El poblado: un restaurante que cuenta con una trayectoria por mas de 40 años, con presentacion con platos antioqueños, con un espacio amenizado por muscia en vivo, que interpretan musica de cuerda; ubicado en Av 19 # 105-74 en Usaquen.
8) El Kaffarte: un restaurante que aplica la fusion con la cocina colombiana y francesa; donde se puede degustar un pescado a la marinera, ajiaco y bandeja paisa, junto con los sabores de la pasteleria francesa. Ubicado en la Cra 4 # 12-16.
9) Club Colombia: restaurante netamente colombiano, construido bajo las ceibas, magnolias y sauces, donde se cocinan los mejores platos de las regiones colombianas; un restaurante atractivo para visitar, mostrar los aromas y sabores de Colombia; cuenta con una tienda de souveniers donde se pueden adquirir productos colombianos. Ubicado en la Av 82# 9-11.
10) La bodega de abastos: restaurante que brinda la comida típica colombiana como la arepa guajira y que dentro de sus servicios presentan brunch. ubicado en la Cra 6 # 119b - 52.
11) Mini-mal: un lugar que propone y expone los platos Colombianos de manera renovadora, con un servicion muy competente y amable. con presentaciones valoradas desde la temperatura y sabores, integrando ingredientes nuevos; se resalta el plato: chicharrón de calamar. Ubicado en la Cra 4a # 57-52.
12) Leo: Un restaurante que presenta la cocina Colombiana, ubicado cerca al Museo Nacional dirigido personalmente por Leonor Espinosa; con una presentacion inovadora la cual integra todos los sabores tradicionales y autoctonos, con un gran sentido de pertenencia, junto con la pasión por los alimentos locales, con respeto a los ancestros negros, indios y campesinos. ubicado en la calle 27b # 6-75.
13) Tábula: en latín, mesa; una comida rustica con un horno de leña, la cual muestra las cocciones lentas y largas. lugar especial para ir con amigos y familiares, ubicado en la calle 4 bis # 5-90.
14) Gaira café: un lugar placido para disfrutar de musica en vivio y una buena comida, en sus principios se creo con la idea de presentar platos tradicionales de la costa; hoy se conoce como Cumbia house, recomiendan el patacón samario, banano con carne desmechada; la carimañola y entre los platos con pescados esta la corvina del altiplano. ubicado en carrera 13 # 96-11.
15) Donostia: Un restaurante de cocina de mercado, donde se busca lo orgánico tratando siempre con amabilidad al medio ambiente y la salud. ubicado en la calle 29 bis # 5-84.
16) Casa 9-69: Un lugar con musica en vivo y junto a ella se presentan platos para picar, entre los que se destacan las tortillas de maiz con diferentes rellenos como: cerdo, camarones o pescados. un lugar para disfrutar junto a los platos unos buenos tragos. ubicado en la carrera 9 # 69-07.
17) El humero: un lugar que se caracteriza por sus carnes a la parrilla y con entradas, que van desde patacones, arepas con hogao, rellenas, empanadas y papas criollas entre otras delicias; lugar especial para compartir en familia o compañeros de trabajo, agradable con chimeneas , junto a las botellas de vino y velas a la mesa. resaltan este lugar. ubicado en la variente Chía Cota Km 2.
18) La herencia: Un lugar donde se resalta la comida Antioqueña, donde Valentina Builes presenta una nueva version de platos de todos los rincones de nuestro pais. dentro de su menú se encuentran patacones con ahogao, croquetas de yuca el tradicional chunchullo y la carimañola con suero costeño; platos frueste que van desde lechona, lengua en salsa, ajiaco santafereño y mote de queso. ubicado en la carrera 9 # 69a -26.
19) El portico: un lugar con tradicion y años de experiencia, entre los que se llevan la cuenta de 40 años, con una capacidad de 3.000 personas , con un tipo de servicio especial, caracterizado por su caracteristica rural y colonial, acorde al altiplano cundiboyacense; un lugar que se reconoce por su ajiaco y la carne a la fragua. ubicado en la carrea 7 km 16 autopista norte.
20) Don Jediondo: en este caso hablaremos del restaurante que se encuentra en Cajica, este restaruante, como ya se conoce este restaurante presenta desde desayunos, almuerzos y cenas elaboradas con productos artesanales; entre los platos se caracterizan la cazuela de frisoles pasias, el ajiaco, las costillitas a la parrilla y toda la variedad de sopas que presentan; para hacer más autoctono y el comer artesanalmente, se relizan actuaciones tematicas y musicales que acompañan a los comenzales a lo largo de la semana. ubicado en Vereda Chalahorra via la mejorana. Cajica.
21) El mirador: en el hotel de la opera!! ubicado en el barrio tradicional de la candelaria en el centro, donde presenta una variedad de colores y sabores, debido a que presenta cocina internacional y típica colombiana, la cual contrastan los colores internacionales de los seviches, ensaladas y mariscos, con el ajiaco y el puchero santafereño con el dulce del postre de guayaba y papayuela. ubicado en la calle 10# 15-72.
